La compréhension de la structure interne des nucléons est un des enjeux
majeurs de la physique hadronique. Depuis les années 1990, un vaste
programme expérimental s'intéresse ainsi à la contribution du quark
étrange aux propriétés des nucléons (masse, spin, impulsion ...), dans
le but de caractériser l'effet de la mer sur ces dernières. Ce travail
présentera en particulier les résultats obtenus par la collaboration G0
pour la mesure de la contribution du quark s aux facteurs de forme
électromagnétiques du nucléon. Celle-ci est accessible par la mesure
d'asymétries de violation de parité en diffusion quasi-élastique
d'électrons sur des cibles de proton et de deutérium, pour des angles de
diffusion avant et arrière. Leur combinaison permet d'extraire les
facteurs de forme électrique et magnétique étranges, ainsi que le
facteur de forme axial isovecteur du nucléon. Le formalisme qui permet
d'accéder aux facteurs de forme électromagnétiques sera présenté, avant
d'aborder la description du dispositif expérimental mis en oeuvre pour
la mesure. L'analyse des données pour obtenir les asymétries sera
ensuite décrite, et une attention particulière sera portée à la
correction des effets liés au fonctionnement de l'électronique, qui
constitue une des principales contributions aux effets systématiques.
Enfin, l'extraction de la contribution étrange est effectuée à partir
des données de l'expérience G0 aux angles avant et arrière aux valeurs
de quadrimoment transféré de 0.23 et 0.63 (GeV/c)2, et est comparée à la
fois aux données mondiales et à quelques prédictions théoriques.